RECETA CHILENA DE POSTRE BALBOA LA SIRENA
Receta chilena de postre balboa la sirena. Alimento Base: Azúcar, Con el azúcar y el vino, hacer un almíbar (con el cuidado de que no se suba), y retirar del fuego cuando este espeso pero no de pelo. Batir las claras a nieve, y sin dejar de batir...
Ingredientes
- 2 a 3 claras
- 1 taza azúcar
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 puñado de nueces
Elaboración paso a paso
- Con el azúcar y el vino, hacer un almíbar (con el cuidado de que no se suba), y retirar del fuego cuando este espeso pero no de pelo.
- Batir las claras a nieve, y sin dejar de batir agregar el almíbar lentamente, hasta que la mezcla este fría.
- Servirlo en copitas.
- Rinde de 8 a 12 porciones (según se utilicen 2 o 3 claras).
