CÓCTEL DE CANGREJO, AGUACATE, KIWI, ENDIVIAS CON MOSTAZA Y BRANDY
Cóctel de cangrejo, aguacate, kiwi, endivias con mostaza y brandy. Alimento Base: Palitos de cangrejo, Cortar el aguacate por la mitad en sentido longitudinal, quitar el hueso, pelarlo con cuidado y cortarlo en láminas o cubitos. Regar inmediatamente...
Ingredientes
- Palitos de cangrejo 12 unidades
- Aguacate 1 unidad
- Kiwi 1 unidad
- Endibia 3 unidades
- Mayonesa 1 taza
- Ketchup 3 cucharadas
- Mostaza 1 cucharada
- Brandy 1/4 taza
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- Zumo de limón 2 cucharadas
Elaboración paso a paso
- Cortar el aguacate por la mitad en sentido longitudinal, quitar el hueso, pelarlo con cuidado y cortarlo en láminas o cubitos.
- Regar inmediatamente con zumo de limon para que no se oscurezca.
- Pelar el kiwi y cortar en rodajitas.
- Cortar los palitos de cangrejo en trozos.
- Lavar las hojas de endibia y secarlas con papel absorbente.
- Mezclar en un cuenco la mayonesa con la mostaza, el brandy, el ketchup, sal y pimienta.
- Colocar en una fuente o 4 platos todos los ingredientes, repartir la salsa preparada sobre ellos y servir adornada con rabanitos, rodajas de limón, o al gusto.
