PURÉ DE PATATAS CON FRIJOLES Y MAÍZ

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PURÉ DE PATATAS CON FRIJOLES Y MAÍZ

Puré de patatas con frijoles y maíz. Alimento Base: Patata, Remoje los frijoles y guisantes la noche anterior, coloque en una olla con agua. Llevar a ebullición y dejar hervir durante 1 hora o hasta que el agua haya reducido hasta a mitad, que...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Patata
Cocina Kenya
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gramos de guisantes secos
  • 6 papas grandes picadas
  • 6 mazorcas de maíz desgranadas o en conserva unos 450 g
  • 250 g de espinacas
  • 1 cebolla picada fritas hasta que estén blandas
  • 200 g de frijoles

Elaboración paso a paso
 

  • Remoje los frijoles y guisantes la noche anterior, coloque en una olla con agua. Llevar a ebullición y dejar hervir durante 1 hora o hasta que el agua haya reducido hasta a mitad, que quede suficiente agua para hervir los demás ingredientes durante unos 30 minutos.
  • Añadir las patatas, el maíz, las espinacas y la cebolla y cocine a fuego lento suavemente hasta que estén tiernas (unos 30 minutos). Una vez que todos los ingredientes estén tiernos, triturarlos hasta hacer puré.
  • Se sirve con carnes a la parrilla o asado.