LECHE FRITA CAMPURRIANA
Leche frita campurriana. Alimento Base: Leche, Se hace una bechamel, rehogando en la mantequilla la harina y desliéndola con leche, azúcar y la ralladura de un limón. Se vierte sobre una fuente plana. Una vez fría la masa, se corta en cuadraditos...
Ingredientes
- 500 cc leche
- 180 cc aceite
- 300 gramos harina
- 100 gramos azúcar
- 25 gramos canela molida
- 1 limón
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Se hace una bechamel, rehogando en la mantequilla la harina y desliéndola con leche, azúcar y la ralladura de un limón.
- Se vierte sobre una fuente plana.
- Una vez fría la masa, se corta en cuadraditos o triángulos.
- Se rebozan en un huevo batido y harina.
- Se fríen en abundante aceite.
- Una vez fritos, se bañan en azúcar y canela.
