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PURE DE PATATA Y AGUACATE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PURE DE PATATA Y AGUACATE

Pure de patata y aguacate. Alimento Base: Patata, Pelar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernas. Pelar los aguacates, retirar el hueso y mezclarlos con las patatas y la mitad del zumo de limón, triturando con el...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3/4 de kilo de patatas
  • 2 aguacates grandes 600 gr.
  • El zumo de medio limón
  • 100 gramos de nata líquida para montar
  • Sal pimienta y perejil picado

Method
 

  1. Pelar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernas. Pelar los aguacates, retirar el hueso y mezclarlos con las patatas y la mitad del zumo de limón, triturando con el tenedor o con el pasapurés, hasta obtener una papilla sin tropezones.
  2. Mezclar la nata con el resto del zumo de limón y remover hasta que se espese. Añadir al puré pimienta, perejil y sal al gusto. Se sirve con cualquier tipo de ave o carne a la plancha.