PURE DE PATATA Y AGUACATE
Pure de patata y aguacate. Alimento Base: Patata, Pelar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernas. Pelar los aguacates, retirar el hueso y mezclarlos con las patatas y la mitad del zumo de limón, triturando con el...
Ingredientes
- 3/4 de kilo de patatas
- 2 aguacates grandes 600 gr.
- El zumo de medio limón
- 100 gramos de nata líquida para montar
- Sal pimienta y perejil picado
Elaboración paso a paso
- Pelar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernas. Pelar los aguacates, retirar el hueso y mezclarlos con las patatas y la mitad del zumo de limón, triturando con el tenedor o con el pasapurés, hasta obtener una papilla sin tropezones.
- Mezclar la nata con el resto del zumo de limón y remover hasta que se espese. Añadir al puré pimienta, perejil y sal al gusto. Se sirve con cualquier tipo de ave o carne a la plancha.
