POTAJE DE GARBANZOS CON PANECILLOS Y ACELGAS

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POTAJE DE GARBANZOS CON PANECILLOS Y ACELGAS

Potaje de garbanzos con panecillos y acelgas. Alimento Base: Garbanzos, Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes, en la olla exprés ponemos el bacalao, los garbanzos y una hoja de laurel a cocer durante 3/4 de hora. En una sartén hacemos...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Garbanzos
Cocina Cogollos de la Vega
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 kg de garbanzos
  • 1/2 kg de patatas
  • 2 trozos de bacalao
  • 2 hojas de acelgas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 verdes
  • 1 cebolla
  • 3 to mates

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes, en la olla exprés ponemos el bacalao, los garbanzos y una hoja de laurel a cocer durante 3/4 de hora.
  • En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el tomate.
  • Una vez que este todo bien sofrito se lo añadimos a la olla exprés, añadimos también el pimiento rojo batido y las acelgas además de una pastilla de Avecrem y especias amarillas.
  • Por otro lado hacemos los panecillos con los garbanzos triturados con un tenedor, perejil, ajo, y migas de pan, los freímos en la sartén y añadimos al potaje, ya esta listo para comer.