POTAJE BONELENSE

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POTAJE BONELENSE

Potaje bonelense. Alimento Base: Garbanzos, Los hinojos se trocean y se cuecen un poco. Se les cambia el agua y se les añaden los garbanzos, las costillas, el tocino y una cucharada de aceite, y se deja cocer. Se le echa el tomate, el pimiento,...
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Garbanzos
Cocina Casarabonela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Hinojos
  • Garbanzos
  • Costillas
  • Tocino
  • Patata
  • Arroz
  • Aceite
  • Tomate
  • Pimiento
  • Cebolla
  • Ajos
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Los hinojos se trocean y se cuecen un poco.
  • Se les cambia el agua y se les añaden los garbanzos, las costillas, el tocino y una cucharada de aceite, y se deja cocer.
  • Se le echa el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos.
  • Cuando el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos están cocidos se sacan, se pasa por la batidora y se incorpora al puchero.
  • Por último, se le añade la patata y el arroz.