
POLLO MACHIGUA
Pollo machigua. Alimento Base: Pollo, Primero se hace la salsa se dora todo los ingredientes en un recipiente bastante grande para dorar en espasio adecuado con aceite. Una vez listo se licua para tener el líquido listo. Se trocea el pollo en cuartos...
Tiempo de preparación 25 minutos min
Tiempo total 25 minutos min
Plato Pollo
Cocina El Salvador
Raciones 4 comensales
Ingredientes
- Pollo
- 2 to mates
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 chile verde
- 1/2 achote
- 1/2 nixtamasa
- Sal
- Consome de pollo
Elaboración paso a paso
- Primero se hace la salsa se dora todo los ingredientes en un recipiente bastante grande para dorar en espasio adecuado con aceite.
- Una vez listo se licua para tener el líquido listo.
- Se trocea el pollo en cuartos se pone a dorar en una cacerola hasta que se dore. Se le agrega la salsa.
- Para finalizar se incorpora el achiote dejar cocinar 3 minutos y listo para servir.