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POLLO MACHIGUA

Pollo machigua. Alimento Base: Pollo, Primero se hace la salsa se dora todo los ingredientes en un recipiente bastante grande para dorar en espasio adecuado con aceite. Una vez listo se licua para tener el líquido listo. Se trocea el pollo en cuartos...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: El Salvador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pollo
  • 2 to mates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 chile verde
  • 1/2 achote
  • 1/2 nixtamasa
  • Sal
  • Consome de pollo

Method
 

  1. Primero se hace la salsa se dora todo los ingredientes en un recipiente bastante grande para dorar en espasio adecuado con aceite.
  2. Una vez listo se licua para tener el líquido listo.
  3. Se trocea el pollo en cuartos se pone a dorar en una cacerola hasta que se dore. Se le agrega la salsa.
  4. Para finalizar se incorpora el achiote dejar cocinar 3 minutos y listo para servir.