POLLO CON PIÑA AL CURRY

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POLLO CON PIÑA AL CURRY

Pollo con piña al curry. Alimento Base: Pollo, En una olla se echa un chorreón de aceite, se pone a calentar y se echa la cebolla picada fina y se deja dorar un poco. Se cortan las pechugas de pollo en tiras medianas y se sazonan con sal y una...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Pollo
Cocina India
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 5 pechugas de pollo cortadas
  • 6 piña en álmibar rodajas
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 300 gr. de sémola se puede sustituir por arroz
  • 1/2 cebolla picada
  • 80 cc. de aceite
  • 50 gr. de mantequilla para hacer la sémola
  • 200 cc. de nata líquida
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pizca de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla se echa un chorreón de aceite, se pone a calentar y se echa la cebolla picada fina y se deja dorar un poco.
  • Se cortan las pechugas de pollo en tiras medianas y se sazonan con sal y una pizca de pimienta(al gusto).
  • A continuación se vierten en la olla con la cebolla y se dejan hasta que tomen un poquito de color.
  • Cuando el pollo esté listo se echa el caldo de la lata de piña en su jugo, un buen chorreón. Se deja hervir a fuego lento durante 6 minutos aproximadamente. Se añaden los trozos de piña cortados y se deja unos 5 minutos más. Se añade la nata y se calienta a fuego lento. A continuación se añade el curry (Cuánto menos curry más suave será la salsa).
  • Para acompañar el pollo con piña, nata y curry, se puede tomar con arroz o con sémola.
  • La sémola se unta con mantequilla, con las manos y se pone en un bol.
  • Por cada vaso de sémola que se echa se pone uno de agua a hervir con un pellizco de sal. Cuando hierve el agua se vierte sobre la sémola y se deja que hinche sola unos 5 minutos. Luego se remueve un poco y ya está listo.