PIO V (QUINTO) NICARAGUENSE

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PIO V (QUINTO) NICARAGUENSE

Pio v (quinto) nicaraguense. Alimento Base: Marquesota, Diluir el azúcar en cuatro tazas de agua, poner a hervir la miel, agregar los clavos de olor y las ciruelas deshuesadas y cortadas, dejar que la mezcla hierva. Cortar el marquesote en cuadritos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Marquesota
Cocina Nicaragua
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Lb. Marquesota
  • 1 Lb. Azúcar
  • 1/2 Lb. Atolillo
  • 1/2 Lt. Ron
  • 10 Clavos de olor
  • 8 Ciruelas pasas
  • 4 Tazas Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Diluir el azúcar en cuatro tazas de agua, poner a hervir la miel, agregar los clavos de olor y las ciruelas deshuesadas y cortadas, dejar que la mezcla hierva.
  • Cortar el marquesote en cuadritos de una pulgada en cuadro, ponerlos en un plato hondo o en taza sopera, agregar la miel y después el ron.
  • El atolillo caliente se vierte sobre el marquesote humedecido por la miel y el ron, hasta conseguir que se llene el recipiente.
  • Dejar enfriar para obtener consistencia un poco sólida, para acelerar este proceso poner en refrigeración.
  • El pío quinto debe prepararse con un día de anticipación al momento de ser usado, con el objeto de conseguir los resultados previstos.