AREPA OCAÑERA
Arepa ocañera. Alimento Base: Maíz, Se lava bien el maíz y se pone a cocinar, que no quede demasiado blando (40 minutos aproximadamente. Se muele y se amasa bien con un poco de agua, debe quedar una masa muy suave. Se forman las arepas. Se pone...
Ingredientes
- 1 libra de maíz pilao
- Un poco de agua
- Mantequilla o aceite
Elaboración paso a paso
- Se lava bien el maíz y se pone a cocinar, que no quede demasiado blando (40 minutos aproximadamente.
- Se muele y se amasa bien con un poco de agua, debe quedar una masa muy suave.
- Se forman las arepas. Se pone al fuego un tiesto de barro, una vez caliente se engrasa un poco, se pone las arepas y se dejan asar por 10 segundos, se voltean y se dejan dorar, se sacan y se ponen en una parrilla (o popularmente en la tapa de una caja de galletas), a asar por la otra cara, ésta se infla, se deja tostar un poco.
- Son las preferidas del ocañero, que las come con mantequilla y no deja de ponderarlas cuando tiene ocasión.
