PICADILLO NICA
Picadillo nica. Alimento Base: Carne de Res, Cocer la carne en agua, deshilacharla, suavizar la masa con el caldo resultante. Moler el queso y mezclarlo a la masa, latir la masa y añadir el jugo de una naranja agria. Cocer la masa, adicionar la...
Ingredientes
Method
- Cocer la carne en agua, deshilacharla, suavizar la masa con el caldo resultante.
- Moler el queso y mezclarlo a la masa, latir la masa y añadir el jugo de una naranja agria.
- Cocer la masa, adicionar la carne, continuar batiendo hasta lograr el punto de cocimiento que consiste en el espesamiento de la masa.
- Preparar una salsa con achiote, cebolla, tomate y chile, todo molido.
- Agregar sal al gusto, sofreír los ingredientes.
- Cocida la masa y servida, se adereza con la salsa anteriormente preparada.
- Da para diez raciones.
