PECHUGAS DE POLLO EN SALSA

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PECHUGAS DE POLLO EN SALSA

Pechugas de pollo en salsa. Alimento Base: Pechuga de Pollo, Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo, programar 5 segundos a velocidad 3 1/2. Bajar con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes y programar 5 minutos, temperatura...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pechuga de Pollo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • cebolla 200 gramos
  • champiñón fileteado 250 gramos
  • diente de ajo 2 unidades
  • laurel 1 hoja
  • aceite de oliva 3/4 cubilete thermomix
  • pechuga de pollo 800 gramos
  • pasas de corinto 1,1/2 cubilete thermomix
  • nata líquida 2 cubiletes thermomix
  • vino blanco 1,1/2 cubilete thermomix
  • zumo de limón 1/2 unidad
  • caldo de ave en cubito 1,1/2 unidad
  • pimienta blanca molida al gusto
  • nuez moscada al gusto
  • perejil picado 1/2 cubilete thermomix

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo, programar 5 segundos a velocidad 3 1/2.
  • Bajar con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Seguidamente, poner la mariposa en las cuchillas, añadir los champiñones y el pollo troceado y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Incorporar las pasas, los líquidos, la hoja de laurel, y las pastillas de caldo.
  • Condimentar y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Por último, rectificar la sazón, espolvorear con perejil y servir con guarnición al gusto.