PECHUGAS DE POLLO EN ESCABECHE

Table of Contents

PECHUGAS DE POLLO EN ESCABECHE

Pechugas de pollo en escabeche. Alimento Base: Pollo, Poner a macerar las pechugas la noche anterior en una cazuela con todos los ingredientes. Al día siguiente se pone a cocer todo durante 1/4 h. en la olla exprés. Dejar en reposo por lo menos...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 pechugas de pollo enteras
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramas de perejil
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 vaso agua
  • Pimienta negra en grano
  • La cáscara de una naranja
  • Sal
  • 2 vasos de vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a macerar las pechugas la noche anterior en una cazuela con todos los ingredientes.
  • Al día siguiente se pone a cocer todo durante 1/4 h. en la olla exprés. Dejar en reposo por lo menos 48 h.