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ARENQUES CON UVAS – HERING MIT GRAPES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARENQUES CON UVAS - HERING MIT GRAPES

Arenques con uvas - hering mit grapes. Alimento Base: Arenque, Desalar las sardinas manteniéndolas 8-10 horas en agua. Es conveniente cambiar el agua varias veces durante ese tiempo. Pelar las uvas, quitar las semillas y cortarlas en dos trozos...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arenque
Cocina: Alemania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Arenque 8 unidades
  • Mantequilla 100 gramos
  • Uvas 300 gramos

Method
 

  1. Desalar las sardinas manteniéndolas 8-10 horas en agua.
  2. Es conveniente cambiar el agua varias veces durante ese tiempo.
  3. Pelar las uvas, quitar las semillas y cortarlas en dos trozos cada una.
  4. Una vez desaladas las sardinas, escurrirlas, limpiarlas bien quitando las espinas laterales y centrales.
  5. Sacar los dos lomos de cada sardina.
  6. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente, incorporar los lomos de las sardinas rehogando a fuego suavísimo durante 3-4 minutos.
  7. Incorporar las uvas, rehogar un par de minutos todo junto, agregar la pimienta molida y servir.
  8. Puede acompañarse con tostadas.