PATATAS GUISADAS DE SANTA ELENA

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PATATAS GUISADAS DE SANTA ELENA

Patatas guisadas de santa elena. Alimento Base: Patatas, Se machacan los ajos y se le añaden los cominos. Se pelan las patatas y se hacen rebanadas. Se colocan en una sartén con aceite de oliva y cuando estén un poco hechas se les añade harina,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Patatas
Cocina Santa Elena
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Patatas
  • Laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Chorizo
  • Azafrán
  • Ajo
  • Comino
  • Pimiento molido dulce
  • Harina

Elaboración paso a paso
 

  • Se machacan los ajos y se le añaden los cominos.
  • Se pelan las patatas y se hacen rebanadas.
  • Se colocan en una sartén con aceite de oliva y cuando estén un poco hechas se les añade harina, pimentón dulce y un chorrito de agua.
  • Se remueve un poco y se hecha el laurel, un poquito de azafrán, vinagre y el chorizo troceado.
  • Se deja que hierva todo.