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PASTEL DE ATÚN MARGARITEÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL DE ATÚN MARGARITEÑO

Pastel de atún margariteño. Alimento Base: Atún, Freír el plátano muy maduro en tajadas y dejar aparte sobre papel absorbente. Batir aparte las claras de huevo y al "espesar" añadir las yemas. Salar con 1/2 cucharadita de sal. Colocar dos...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Cinco huevos
  • Una lata de lomos de atún de 170 gramos escurrido
  • Un plátano maduro
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • 1 taza de aceite
  • Sal

Method
 

  1. Freír el plátano muy maduro en tajadas y dejar aparte sobre papel absorbente.
  2. Batir aparte las claras de huevo y al "espesar" añadir las yemas. Salar con 1/2 cucharadita de sal.
  3. Colocar dos cucharadas de aceite en un sartén hondo y calentar.
  4. Hacer una especie de crèpe muy delgada con un cuarto de los huevos batidos.
  5. Cuando esté firme agregar las tajadas esparcidas encima. Agregar el atún desmenuzado.
  6. Añadir el resto de los huevos batidos y dejar cocinar a fuego tapado bajo por 15 minutos.
  7. Cuando esté firme la parte superior, hay que voltear la tortilla, agregar el queso blanco rallado y tapar de nuevo hasta que esté se derrita.