PAN DEL VALLE DE ABDALAJÍS

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PAN DEL VALLE DE ABDALAJÍS

Pan del valle de abdalajís. Alimento Base: Harina de Fuerza, Vertemos en un cuenco grande la harina y la sal y desmenuzamos sobre ellas la levadura. Mezclamos bien, y le añadimos el agua templada. Removemos primero con un tenedor y luego echamos...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina de fuerza
Cocina Valle de Abdalajís
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de harina de fuerza
  • 50 g de levadura fresca
  • 600 ml de agua templada
  • 3 cucharaditas de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Vertemos en un cuenco grande la harina y la sal y desmenuzamos sobre ellas la levadura.
  • Mezclamos bien, y le añadimos el agua templada.
  • Removemos primero con un tenedor y luego echamos la mezcla sobre una superficie enharinada.
  • Amasamos con las manos un buen rato, damos forma y ponemos en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
  • Dejamos reposar en un sitio cálido, tapado con un paño limpio, mientras sube la masa una hora y media aprox.
  • Pasado este tiempo se mete en el horno, precalentado previamente, a temperatura alta(250º) 10 ó 15 minutos y bajamos después a 200º durante 15 ó 20 minutos más.
  • Y ya está, pan calentito!