PAN DEL VALLE DE ABDALAJÍS
Pan del valle de abdalajís. Alimento Base: Harina de Fuerza, Vertemos en un cuenco grande la harina y la sal y desmenuzamos sobre ellas la levadura. Mezclamos bien, y le añadimos el agua templada. Removemos primero con un tenedor y luego echamos...
Ingredientes
- 1 kg de harina de fuerza
- 50 g de levadura fresca
- 600 ml de agua templada
- 3 cucharaditas de sal
Elaboración paso a paso
- Vertemos en un cuenco grande la harina y la sal y desmenuzamos sobre ellas la levadura.
- Mezclamos bien, y le añadimos el agua templada.
- Removemos primero con un tenedor y luego echamos la mezcla sobre una superficie enharinada.
- Amasamos con las manos un buen rato, damos forma y ponemos en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
- Dejamos reposar en un sitio cálido, tapado con un paño limpio, mientras sube la masa una hora y media aprox.
- Pasado este tiempo se mete en el horno, precalentado previamente, a temperatura alta(250º) 10 ó 15 minutos y bajamos después a 200º durante 15 ó 20 minutos más.
- Y ya está, pan calentito!
