BATIDO DE CHIRIMOYA

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BATIDO DE CHIRIMOYA

Batido de chirimoya. Alimento Base: Chirimoya, Batir 3 yemas de huevo, 2 cucharadas soperas de azúcar, una pizca de esencia de vainilla y 3 cucharadas soperas de ron. Retirar las pepas de la chirimoya y trocear la pulpa. Añadir al batido anterior...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Chirimoya
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 chirimoyas
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas soperas de ron
  • 1/4 litro de nata montada
  • Nuez moscada
  • Jengibre
  • Chocolate.

Elaboración paso a paso
 

  • Batir 3 yemas de huevo, 2 cucharadas soperas de azúcar, una pizca de esencia de vainilla y 3 cucharadas soperas de ron.
  • Retirar las pepas de la chirimoya y trocear la pulpa. Añadir al batido anterior y aromatizar con nuez moscada y algo de jengibre.
  • Incorporar un cuarto de litro de nata montada. Repartir en copas, y decorar con polvo de chocolate. Se sirve frío.