BOQUERONES EN VINAGRE ESTILO GADITANO
Boquerones en vinagre estilo gaditano. Alimento Base: Boquerón, Limpiar y lavar los boquerones que han de ser frescos y grandes. Dejar macerar con agua y vinagre durante tres horas aproximadamente. Pasarlos a una fuente escurridos y echarles perejil...
Ingredientes
- 1 kg de boquerones
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar y lavar los boquerones que han de ser frescos y grandes.
- Dejar macerar con agua y vinagre durante tres horas aproximadamente.
- Pasarlos a una fuente escurridos y echarles perejil picado y ajo laminado con un buen chorreón de aceite de oliva.
