PAELLA DE LA VEGA BAJA DEL SEGURA
Paella de la vega baja del segura. Alimento Base: Arroz, Rehoga toda la verdura una vez picada en una paellera. Añade el conejo cortado en trocitos y sazonado. Déjalo que dore durante unos 5 minutos. Echa el arroz y la sal y rehógalo. Agrega...
Ingredientes
- 1 conejo
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento morrón
- 1 zanahoria pequeña
- 1 to mate
- Aceite
- Sal
- 300 g de arroz
- Agua
- Azafrán
Elaboración paso a paso
- Rehoga toda la verdura una vez picada en una paellera.
- Añade el conejo cortado en trocitos y sazonado.
- Déjalo que dore durante unos 5 minutos.
- Echa el arroz y la sal y rehógalo.
- Agrega el agua hirviendo (el doble que de arroz) y el azafrán.
- Ponlo a fuego fuerte unos 10 minutos y rectifica de sal.
- Hornéalo unos 10 minutos más.
