OLLA TRADICIONAL DE COGOLLOS DE GUADIX
Olla tradicional de cogollos de guadix. Alimento Base: Garbanzos, Como siempre, la noche antes se ponen los garbanzos en agua. Si hace mucho frío poner el agua templada. Añadir en este agua el hueso y el tocino. Al día siguiente, se echan en...
Ingredientes
Method
- Como siempre, la noche antes se ponen los garbanzos en agua. Si hace mucho frío poner el agua templada.
- Añadir en este agua el hueso y el tocino.
- Al día siguiente, se echan en una olla los garbanzos, la carne, el hueso de jamón, dejar hervir.
- Ya cocido se ponen las judías verdes y a la media hora más o menos, se agregan las patatas, y por último la morcilla.
