MUSLITOS DE MAR EN SALSA ALI OLI

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MUSLITOS DE MAR EN SALSA ALI OLI

Muslitos de mar en salsa ali oli. Alimento Base: Muslos de cangrejo, Los muslitos del mar se fríen en aceite de manera convencional y se escurren sobre un papel absorbente. Las yemas de huevo se baten en un bol con los dientes de ajo bien machacados,...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Muslos de cangrejo
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 dientes ajo
  • 1 yema huevos
  • 1 jugo de limón
  • Aceite
  • 1 bolsa pince de cangrejo lista para utilizar - muslos
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Los muslitos del mar se fríen en aceite de manera convencional y se escurren sobre un papel absorbente.
  • Las yemas de huevo se baten en un bol con los dientes de ajo bien machacados, sal y pimienta, se agrega el aceite poco a poco cortando con el jugo de limón, hasta obtener una salsa espesa y se controla con un toque de agua caliente.
  • Presentar esos muslitos con rodajas de limón y perejil, colocando la salsa a parte.