FUFU O SOPA DE PESCADO CON LECHE DE COCO

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FUFU O SOPA DE PESCADO CON LECHE DE COCO

Fufu o sopa de pescado con leche de coco. Alimento Base: Pescado, Se rayan los cocos y se cuela la leche en una olla grande, luego se le hechan los ingredientes cebolla, ajinomoto, culantro, ajies dulces. luego se pelan los guineos y se hechan,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pescado
Cocina Panamá
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 lbs de pescado
  • 0.25 platano verde
  • 0.75 guineo verde
  • 2 lbs de ñame
  • 2 lbs de ñampi
  • 4 lbs de yuca
  • 2 lbs de otoe
  • 1 cebolla grande
  • 0.25 aji dulce
  • Culantro
  • Ajinomoto
  • Achote
  • 4 cocos rayados

Elaboración paso a paso
 

  • Se rayan los cocos y se cuela la leche en una olla grande, luego se le hechan los ingredientes cebolla, ajinomoto, culantro, ajies dulces.
  • luego se pelan los guineos y se hechan, los plátanos se pelan se pican y también se echan, cuando esté hirviendo se le agrega ñame, ñampi, yuca y el otoe.
  • Cuando haya hervido se le agrega el pescado ya frito, el pescado se prepara al gusto y se fríe.
  • Además se deja hervir para que todo se ablande y el caldo tome el gusto del pescado. Buedn provecho.