FUFU O SOPA DE PESCADO CON LECHE DE COCO
Fufu o sopa de pescado con leche de coco. Alimento Base: Pescado, Se rayan los cocos y se cuela la leche en una olla grande, luego se le hechan los ingredientes cebolla, ajinomoto, culantro, ajies dulces. luego se pelan los guineos y se hechan,...
Ingredientes
- 5 lbs de pescado
- 0.25 platano verde
- 0.75 guineo verde
- 2 lbs de ñame
- 2 lbs de ñampi
- 4 lbs de yuca
- 2 lbs de otoe
- 1 cebolla grande
- 0.25 aji dulce
- Culantro
- Ajinomoto
- Achote
- 4 cocos rayados
Elaboración paso a paso
- Se rayan los cocos y se cuela la leche en una olla grande, luego se le hechan los ingredientes cebolla, ajinomoto, culantro, ajies dulces.
- luego se pelan los guineos y se hechan, los plátanos se pelan se pican y también se echan, cuando esté hirviendo se le agrega ñame, ñampi, yuca y el otoe.
- Cuando haya hervido se le agrega el pescado ya frito, el pescado se prepara al gusto y se fríe.
- Además se deja hervir para que todo se ablande y el caldo tome el gusto del pescado. Buedn provecho.
