TIMBAL DE POLLO CON VERDURAS
Timbal de pollo con verduras. Alimento Base: Pollo, Lavar el pollo y escurrir. Pelar las patatas y trocearlas. Separar la coliflor en ramitos, lavarla y escurrirla. Cocer las verduras y el pollo por separado hasta que todo esté tierno. Colar y...
Ingredientes
- Pollo 500 gramos
- Patata 500 gramos
- Coliflor 500 gramos
- Harina 4 cucharada
- Queso rallado 50 gramos
- Leche 1 litro
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar el pollo y escurrir.
- Pelar las patatas y trocearlas.
- Separar la coliflor en ramitos, lavarla y escurrirla.
- Cocer las verduras y el pollo por separado hasta que todo esté tierno.
- Colar y reservar.
- Pasar las patatas por un pasapurés y hacer un puré con la mitad de la mantequilla, la mitad de la leche, sal y pimienta.
- Quitar la piel y los huesos al pollo, desmenuzarlo o picarlo y reservar.
- Engrasar un molde refractario con mantequilla y colocar el puré de patatas en una capa.
- Colocar el pollo desmenuzado sobre él y finalmente colocar los ramitos de coliflor.
- Preparar una bechamel con la leche, la mantequilla restantes y la harina.
- Cubrir el preparado con ella, espolvorear con el queso rallado y meter en el horno, previamente calentado hasta que la superficie esté dorada.
