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TIMBAL DE POLLO CON VERDURAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TIMBAL DE POLLO CON VERDURAS

Timbal de pollo con verduras. Alimento Base: Pollo, Lavar el pollo y escurrir. Pelar las patatas y trocearlas. Separar la coliflor en ramitos, lavarla y escurrirla. Cocer las verduras y el pollo por separado hasta que todo esté tierno. Colar y...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pollo 500 gramos
  • Patata 500 gramos
  • Coliflor 500 gramos
  • Harina 4 cucharada
  • Queso rallado 50 gramos
  • Leche 1 litro
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Method
 

  1. Lavar el pollo y escurrir.
  2. Pelar las patatas y trocearlas.
  3. Separar la coliflor en ramitos, lavarla y escurrirla.
  4. Cocer las verduras y el pollo por separado hasta que todo esté tierno.
  5. Colar y reservar.
  6. Pasar las patatas por un pasapurés y hacer un puré con la mitad de la mantequilla, la mitad de la leche, sal y pimienta.
  7. Quitar la piel y los huesos al pollo, desmenuzarlo o picarlo y reservar.
  8. Engrasar un molde refractario con mantequilla y colocar el puré de patatas en una capa.
  9. Colocar el pollo desmenuzado sobre él y finalmente colocar los ramitos de coliflor.
  10. Preparar una bechamel con la leche, la mantequilla restantes y la harina.
  11. Cubrir el preparado con ella, espolvorear con el queso rallado y meter en el horno, previamente calentado hasta que la superficie esté dorada.