ENSALADA ESPECIAL DE BUGOJNO
Ensalada especial de bugojno. Alimento Base: Patatas, Lavar las patatas con su piel. Colocarlas en una cacerola con agua. Hervir hasta que estén tiernas. Retirar y dejar enfriar. Poner los huevos en un cazo. Cubrir con agua. Hervir a fuego vivo...
Ingredientes
- Restos de asado de carne frío: 400 g.
- Huevos duros: 4.
- Cebolla: 1.
- Patatas: 1kg.
- Tomates: 4.
- Aceitunas verdes: 50 g.
- Perejil: una rama.
- Salsa vinagreta.
- Sal y pimienta.
Elaboración paso a paso
- Lavar las patatas con su piel. Colocarlas en una cacerola con agua. Hervir hasta que estén tiernas. Retirar y dejar enfriar.
- Poner los huevos en un cazo. Cubrir con agua. Hervir a fuego vivo durante lo minutos. .
- Pelar la cebolla y lavar el perejil. Picarlos finamente. Pelar los huevos duros.
- Cortar las patatas y los huevos en rodajas, los tomates en cuartos, y la carne en dados.
- En una fuente de mesa, colocar una capa de patatas.
- Disponer encima la carne, los huevos y los tomates.
- Adornar con la cebolla, el perejil y las aceitunas.
- Aderezar con la salsa vinagreta.
