ENSALADA ESPECIAL DE BUGOJNO

Table of Contents

ENSALADA ESPECIAL DE BUGOJNO

Ensalada especial de bugojno. Alimento Base: Patatas, Lavar las patatas con su piel. Colocarlas en una cacerola con agua. Hervir hasta que estén tiernas. Retirar y dejar enfriar. Poner los huevos en un cazo. Cubrir con agua. Hervir a fuego vivo...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Patatas
Cocina Bosnia y Herzegovina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Restos de asado de carne frío: 400 g.
  • Huevos duros: 4.
  • Cebolla: 1.
  • Patatas: 1kg.
  • Tomates: 4.
  • Aceitunas verdes: 50 g.
  • Perejil: una rama.
  • Salsa vinagreta.
  • Sal y pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las patatas con su piel. Colocarlas en una cacerola con agua. Hervir hasta que estén tiernas. Retirar y dejar enfriar.
  • Poner los huevos en un cazo. Cubrir con agua. Hervir a fuego vivo durante lo minutos. .
  • Pelar la cebolla y lavar el perejil. Picarlos finamente. Pelar los huevos duros.
  • Cortar las patatas y los huevos en rodajas, los tomates en cuartos, y la carne en dados.
  • En una fuente de mesa, colocar una capa de patatas.
  • Disponer encima la carne, los huevos y los tomates.
  • Adornar con la cebolla, el perejil y las aceitunas.
  • Aderezar con la salsa vinagreta.