MORUSA DE PALLARES
Morusa de pallares. Alimento Base: Pallar, Remojar los pallares en agua desde la víspera. Pelar los pallares. Colocarlos en olla y cubrir con agua. Añadir 1 cebolla cortada en dos y la piel de cerdo. Hervir hasta que se deshagan los pallares....
Ingredientes
- 1 k 2.2 lb pallares
- 2 cebollas
- 200 g ½ lb piel de cerdo
- 1/4 taza aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Remojar los pallares en agua desde la víspera.
- Pelar los pallares. Colocarlos en olla y cubrir con agua. Añadir 1 cebolla cortada en dos y la piel de cerdo. Hervir hasta que se deshagan los pallares. Retirar la cebolla y la piel de cerdo.
- Calentar una sartén con aceite de oliva. Picar 1 cebolla y cocinar hasta que se vea transparente. Añadir los pallares y hervir por 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta y hervir por 15 minutos.
- Rociar con aceite de oliva en el momento de servir. Acompañar con arroz blanco
