MIGAS DE CANILLAS DE ALBAIDA
Migas de canillas de albaida. Alimento Base: Harina de Sémola, Se pone el aceite a freír en una sartén grande y honda. Cuando esté frito se aparta y se le ponen los ajos casqueados y un puñado de harina de trigo, al aceite para que se tueste....
Ingredientes
- Harina de sémola.
- Aceite
- Ajos
- Sal
- Agua
Elaboración paso a paso
- Se pone el aceite a freír en una sartén grande y honda.
- Cuando esté frito se aparta y se le ponen los ajos casqueados y un puñado de harina de trigo, al aceite para que se tueste.
- Según las migas que se vayan a preparar, se pone el agua, y cuando el agua hierva, se añade la sal y según admita, se le pone de harina de sémola.
- Y ya solo queda moverlas hasta que cuezan, sin dejar de mover para que no se peguen.
