MERO A LA COSTA BRAVA
Mero a la costa brava. Alimento Base: Mero, Se pochan las patatas finamente cortadas. El pescado una vez limpio, desescamado y salpimentado, se rocía con el limón. Se coloca al horno en una fuente untada con mantequilla y el aceite. Se dejará...
Ingredientes
- 1 kg. de Mero
- 2 patatas
- 1 dl. de aceite
- 50 gr. de mantequilla
- 1 limón
- Sal y pimienta
- Picada:
- 10 almendras tostadas
- 1 vasito de vino blanco seco
- 1 ñora frita
- 3 dientes de ajo
- 2 rodajas de pan frito sal pimienta y perejil
Elaboración paso a paso
- Se pochan las patatas finamente cortadas.
- El pescado una vez limpio, desescamado y salpimentado, se rocía con el limón.
- Se coloca al horno en una fuente untada con mantequilla y el aceite.
- Se dejará al horno por espacio de 5 minutos.
- Se colocan las patatas con el pescado, y se añade la picada.
- Se continua la cocción por espacio de 8 minutos.
