MACARRONES CON PIÑONES Y PAVO

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MACARRONES CON PIÑONES Y PAVO

Macarrones con piñones y pavo. Alimento Base: Macarrón, Cortamos la pechuga de pavo en tacos pequeños, limpiamos y picamos el perejil, calentamos 30 g de mantequilla en una cazuela, freímos la carne a fuego vivo, añadimos los piñones y sin...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Macarrón
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 350 g de macarrones
  • 200 g de pechuga de pavo
  • 50 g de piñones
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Perejil
  • 1/2 litro de caldo vegetal
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 50 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos la pechuga de pavo en tacos pequeños, limpiamos y picamos el perejil, calentamos 30 g de mantequilla en una cazuela, freímos la carne a fuego vivo, añadimos los piñones y sin dejar de remover, salpimentamos y añadimos la harina.
  • Rociamos con el vino y dejamos que se evapore, añadimos un cacito de caldo vegetal, lo ponemos a cocer durante 15 minutos, añadimos el resto de la mantequilla y el perejil picado.
  • Cocemos la pasta en una cazuela con abundante agua con sal, la escurrimos y la ponemos en una fuente, la condimentamos con la salsa, espolvoreamos con el queso rallado, servimos.