LIEBRE DE BURGUILLO EN ARROZ CALDOSO
Liebre de burguillo en arroz caldoso. Alimento Base: Libre, La liebre se despelleja y trocea. En una sartén se pone a freir en aceite de oliva dos o tres dientes de ajo enteros y sin pelar. Cuando tomen color se añade la liebre, la hoja de laurel,...
Ingredientes
Method
- La liebre se despelleja y trocea.
- En una sartén se pone a freir en aceite de oliva dos o tres dientes de ajo enteros y sin pelar.
- Cuando tomen color se añade la liebre, la hoja de laurel, el pimiento rojo seco, y sal.
- Cuando todo esté rehogado, se le echa el pimentón para freirlo bien, y entonces se añade agua y diez minutos antes de que su cocción se añade el arroz, se majan unos ajos pelados y se le añaden al guiso. Sazonar con canela.
- Al arroz hay que dejarlo reposar antes de servir.
- Debe quedar algo caldoso.
