LENTEJAS A LA CATALANA

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LENTEJAS A LA CATALANA

Lentejas a la catalana. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en remojo 4 horas antes de cocinarlas. Calentar el aceite en una olla y freír el bacon cortado en tiritas y las butifarras. Incorporar los ajos picados y la cebolla pelada y picada,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Lenteja
Cocina Cabrera de Mar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 350 gramos de lentejas
  • 50 gramos de bacon
  • 2 butifarras
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las lentejas en remojo 4 horas antes de cocinarlas.
  • Calentar el aceite en una olla y freír el bacon cortado en tiritas y las butifarras.
  • Incorporar los ajos picados y la cebolla pelada y picada, y cocinar hasta que ésta esté transparente.
  • Añadir el pimentón, revolver y agregar las lentejas escurridas.
  • Cubrir con agua fría, salar, tapar la olla y cocinar a fuego bajo hasta que las lentejas estén tiernas. Servir calientes.