LENGUADO EN SU JUGO
Lenguado en su jugo. Alimento Base: Lenguado, Pelar las patatas y cortarlas en lonchas muy finas. Limpiar y cortar toda la verdura en juliana. Limpiar los lenguados de piel y de espinas exteriores y salarlos. Extender papel de aluminio sobre una...
Ingredientes
- 4 lenguados de ración
- 4 patatas medianas
- Sal
- 4 cebolletas
- 2 zanahorias pequeñas
- Aceite
- 4 puerros pequeños
Elaboración paso a paso
- Pelar las patatas y cortarlas en lonchas muy finas. Limpiar y cortar toda la verdura en juliana.
- Limpiar los lenguados de piel y de espinas exteriores y salarlos.
- Extender papel de aluminio sobre una placa de horno y poner en el centro la verdura formando una cama, cubrirla con las lonchas de patata, sazonar y colocar encima el lenguado, añadir un poco de aceite de oliva y cerrar muy bien por los bordes, haciendo una especie de sobre de papel de aluminio.
- Meter en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Servir el lenguado con su jugo y acompañado de las verduras.
