LENGUADO EN SU JUGO

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LENGUADO EN SU JUGO

Lenguado en su jugo. Alimento Base: Lenguado, Pelar las patatas y cortarlas en lonchas muy finas. Limpiar y cortar toda la verdura en juliana. Limpiar los lenguados de piel y de espinas exteriores y salarlos. Extender papel de aluminio sobre una...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Lenguado
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 lenguados de ración
  • 4 patatas medianas
  • Sal
  • 4 cebolletas
  • 2 zanahorias pequeñas
  • Aceite
  • 4 puerros pequeños

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas y cortarlas en lonchas muy finas. Limpiar y cortar toda la verdura en juliana.
  • Limpiar los lenguados de piel y de espinas exteriores y salarlos.
  • Extender papel de aluminio sobre una placa de horno y poner en el centro la verdura formando una cama, cubrirla con las lonchas de patata, sazonar y colocar encima el lenguado, añadir un poco de aceite de oliva y cerrar muy bien por los bordes, haciendo una especie de sobre de papel de aluminio.
  • Meter en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Servir el lenguado con su jugo y acompañado de las verduras.