ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON ORÉGANO

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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON ORÉGANO

Ensalada de pimientos asados con orégano. Alimento Base: Pimiento rojo, Se asan los pimientos, embadurnados con un poco de aceite y envueltos en papel de aluminio. Se dejan enfriar y se pelan. Se reserva su jugo. Los pimientos se colocan en una...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pimiento rojo
Cocina Navidad
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 pimientos rojos
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo y orégano
  • 3 cucharas de vinagre
  • 6 cucharas de aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se asan los pimientos, embadurnados con un poco de aceite y envueltos en papel de aluminio. Se dejan enfriar y se pelan. Se reserva su jugo.
  • Los pimientos se colocan en una rabanera o fuente pequeña ovalada.
  • En un mortero se machacan los ajos. Después se añade la sal, el tomillo y el orégano. Se mezcla todo y se añaden 3 cucharas de vinagre, 6 cucharas de aceite y el propio jugo de los pimientos. Se remueve bien para que se unan todos los ingredientes.
  • Se sirve la salsa encima de los pimientos.