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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON ORÉGANO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON ORÉGANO

Ensalada de pimientos asados con orégano. Alimento Base: Pimiento rojo, Se asan los pimientos, embadurnados con un poco de aceite y envueltos en papel de aluminio. Se dejan enfriar y se pelan. Se reserva su jugo. Los pimientos se colocan en una...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pimiento rojo
Cocina: Navidad
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 pimientos rojos
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo y orégano
  • 3 cucharas de vinagre
  • 6 cucharas de aceite
  • Sal

Method
 

  1. Se asan los pimientos, embadurnados con un poco de aceite y envueltos en papel de aluminio. Se dejan enfriar y se pelan. Se reserva su jugo.
  2. Los pimientos se colocan en una rabanera o fuente pequeña ovalada.
  3. En un mortero se machacan los ajos. Después se añade la sal, el tomillo y el orégano. Se mezcla todo y se añaden 3 cucharas de vinagre, 6 cucharas de aceite y el propio jugo de los pimientos. Se remueve bien para que se unan todos los ingredientes.
  4. Se sirve la salsa encima de los pimientos.