LENGUADO AL AJO
Lenguado al ajo. Alimento Base: Lenguado, Una vez limpio el lenguado, se corta en trozos regulares y se le echa sal, y pimienta, se pasa por la harina y se echa a freír enuna sartén con aceite bien caliente. Cuando esté dorado de un lado, se...
Ingredientes
- 1 1/2 kg. de lenguado
- un poquito de harina
- 3 ramas de perejil
- 6 dientes de ajo
- Lechuga
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- 6
- Rodajas de tomate
Elaboración paso a paso
- Una vez limpio el lenguado, se corta en trozos regulares y se le echa sal, y pimienta, se pasa por la harina y se echa a freír enuna sartén con aceite bien caliente.
- Cuando esté dorado de un lado, se voltea.
- Se saca del aceite y se reserva.
- En el mismo aceite se dora el ajo cortado en tajadas gruesas y las papas cortadas en rebanadas.
- Se echaencima del pescado el perejil finamente picado y el ajo dorado.
- Se sirve con una hoja de lechuga, 1 rodaja de tomate, un pedazo de papa dorada en el mismo aceite
