KABAK TATLISI (DULCE DE CALABA)
Kabak tatlisi (dulce de calaba). Alimento Base: Calabaza, Se pela y se corta la calabaza en tajadas. Cada tajada se corta en pedacitos de 2,5 cm se colocan en un recipiente grande, se espolvorea de azúcar entre cada capa. Se deja cocer a fuego...
Ingredientes
Method
- Se pela y se corta la calabaza en tajadas.
- Cada tajada se corta en pedacitos de 2,5 cm se colocan en un recipiente grande, se espolvorea de azúcar entre cada capa.
- Se deja cocer a fuego medio un poco más de una hora hasta que la calabaza esté tierna y se haya formado un jarabe.
- Se coloca todo el contenido en una fuente de servicio.
- Se deja en reposo unas 2 horas antes de servir para permitir que le calabaza absorba más jugo.
- Al momento de servir, coja con una cuchara el jugo que queda en la fuente de servicio y echelo por encima de la calabaza.
- Se guarnece de nueces machacadas.
