HUEVOS TURCOS
Huevos turcos. Alimento Base: Huevo, En moldes apropiados para ello, (como flaneros individual, engrasar con aceite el fondo ) se cascan los huevos con cuidado para que no se rompan las yemas,1 o 2 (opcinal). Se cuecen al baño maría hasta que...
Ingredientes
- 1 o 2 Huevos por personas
- 3 to mates maduros medianos
- 1/2 cebolla pequeña
- 150 g de taquitos de jamón serrano
- 2 cucharadas de aceite
- Parta acompañar:
- 2 patatas medianas
- 100 g de arroz cocido
Elaboración paso a paso
- En moldes apropiados para ello, (como flaneros individual, engrasar con aceite el fondo ) se cascan los huevos con cuidado para que no se rompan las yemas,1 o 2 (opcinal). Se cuecen al baño maría hasta que estén cuajados, (para saber cuando están cuajados se pinchan con una aguja) , si no mancha ,están cuajados.
- Aparte se prepara una salsa de tomate dorando la cebolla y los tomates pelados o escaldados, (se puede pasar por el chino y quedará una salsa más fina).
- Saltear el jamón en pequeños taquitos en una sartén, a continuación incorporar a la salsa.
