ALIÑO CÉSAR
Aliño césar. Alimento Base: Anchoas, Mezclar huevo, sal, pimienta, ajo en polvo, anchoas, glutamato, aceite y mostaza y añadirle 1 cucharada y medio de zumo de limón. Incorporar la salsa de carne, hot pepper, Worcestershire, vinagre, catsup...
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 y 1/2 cuchara de postre de sal
- 5 cucharas de postre de pimienta negra
- 1 Cuchara sopera de ajo en polvo
- 1 y 1/2 latas anchoas
- 1 Cuchara sopera de glutamato opcional
- 4 tazas aceite
- 2 y 1/2 cucharas de postre de mostaza en polvo inglesa
- 3 Cucharas soperas de zumo de limón
- 2 cuchara de postre de steak sauce
- 3 pizcas hot pepper sauce
- 3 Cucharas soperas de salsa Worcestershire
- 3 Cucharas soperas de vinagre de vino
- 3 Cucharas soperas de catsup
Elaboración paso a paso
- Mezclar huevo, sal, pimienta, ajo en polvo, anchoas, glutamato, aceite y mostaza y añadirle 1 cucharada y medio de zumo de limón.
- Incorporar la salsa de carne, hot pepper, Worcestershire, vinagre, catsup y el restante zumo de limón.
- Batir hasta que esté bien mezclado y espeso.
