HUEVOS AL ESPEJO

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HUEVOS AL ESPEJO

Huevos al espejo. Alimento Base: Huevo, Preparar una salsa de tomate espesa y se reserva. En una fuente refractaria colocar las lonchas de jamón y la salsa de tomate. Hacer 4 huecos y en cada uno de ellos se coloca un huevo. Espolvorear con el...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Huevo
Cocina Extremadura
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 1 k de tomates
  • 4 lonchas de jamón
  • 50 g de queso rallado
  • 50 g de mantequilla
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar una salsa de tomate espesa y se reserva. En una fuente refractaria colocar las lonchas de jamón y la salsa de tomate. Hacer 4 huecos y en cada uno de ellos se coloca un huevo. Espolvorear con el queso rallado, echar la mantequilla, e introducir en el horno hasta que la clara esté cuajada.