HOJUELAS DE LA ALPUJARRA GRANADINA

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HOJUELAS DE LA ALPUJARRA GRANADINA

Hojuelas de la alpujarra granadina. Alimento Base: Huevos, Se mezclan todos los ingredientes, la harina depende de la que admita la masa. Una vez que se mezcla todo si lo admite la masa se le pueden echar 3 huevos más. La masa se debe de quedar...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Huevos
Cocina Órgiva
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 Huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cucharada de canela al gusto.
  • 1/2 vasito de Anís al gusto.
  • Raspadura de un limón
  • Harina la que admita la masa, la masa es liquida

Elaboración paso a paso
 

  • Se mezclan todos los ingredientes, la harina depende de la que admita la masa.
  • Una vez que se mezcla todo si lo admite la masa se le pueden echar 3 huevos más.
  • La masa se debe de quedar blanda casi liquida.
  • Una vez echa la masa, se preparan los moldes de hierro en forma de flor(las hojuelas son como flores).
  • Los moldes se meten en el aceite hirviendo para que se calienten.
  • Una vez calientes los moldes se moja el molde en la masa y se mete en el aceite para que se fría.
  • Una vez frita se pasa por azúcar.