HOJUELAS DE LA ALPUJARRA GRANADINA
Hojuelas de la alpujarra granadina. Alimento Base: Huevos, Se mezclan todos los ingredientes, la harina depende de la que admita la masa. Una vez que se mezcla todo si lo admite la masa se le pueden echar 3 huevos más. La masa se debe de quedar...
Ingredientes
- 12 Huevos
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de agua
- 1 cucharada de canela al gusto.
- 1/2 vasito de Anís al gusto.
- Raspadura de un limón
- Harina la que admita la masa, la masa es liquida
Elaboración paso a paso
- Se mezclan todos los ingredientes, la harina depende de la que admita la masa.
- Una vez que se mezcla todo si lo admite la masa se le pueden echar 3 huevos más.
- La masa se debe de quedar blanda casi liquida.
- Una vez echa la masa, se preparan los moldes de hierro en forma de flor(las hojuelas son como flores).
- Los moldes se meten en el aceite hirviendo para que se calienten.
- Una vez calientes los moldes se moja el molde en la masa y se mete en el aceite para que se fría.
- Una vez frita se pasa por azúcar.
