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HOJUELAS DE LA ALPUJARRA GRANADINA

Hojuelas de la alpujarra granadina. Alimento Base: Huevos, Se mezclan todos los ingredientes, la harina depende de la que admita la masa. Una vez que se mezcla todo si lo admite la masa se le pueden echar 3 huevos más. La masa se debe de quedar...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Órgiva
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 Huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cucharada de canela al gusto.
  • 1/2 vasito de Anís al gusto.
  • Raspadura de un limón
  • Harina la que admita la masa, la masa es liquida

Method
 

  1. Se mezclan todos los ingredientes, la harina depende de la que admita la masa.
  2. Una vez que se mezcla todo si lo admite la masa se le pueden echar 3 huevos más.
  3. La masa se debe de quedar blanda casi liquida.
  4. Una vez echa la masa, se preparan los moldes de hierro en forma de flor(las hojuelas son como flores).
  5. Los moldes se meten en el aceite hirviendo para que se calienten.
  6. Una vez calientes los moldes se moja el molde en la masa y se mete en el aceite para que se fría.
  7. Una vez frita se pasa por azúcar.