HAMBURGUESA A LA CAMPESINA

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HAMBURGUESA A LA CAMPESINA

Hamburguesa a la campesina. Alimento Base: Carne, Mezcla la lechuga, el tomate, la zanahoria y 2 cucharadas de aderezo de ensaladas. Reserva en el refrigerador. Mezcla la carne molida, la cebolla, los daditos de pan, la sal, la pimienta y las restantes...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Carne
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 1/2 tazas de lechuga picada
  • 1 zanahoria pequeña rallada
  • 1 to mate picado en trozos
  • 5 cucharadas de aderezo de ensaladas preferiblemente cremoso
  • 2 rebanadas de pan blanco si es pan de unos días, mejor cortadas en daditos
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla mediana bien picadita
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de salsa para asar
  • 4 panecillos redondos picados a la mitad

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla la lechuga, el tomate, la zanahoria y 2 cucharadas de aderezo de ensaladas. Reserva en el refrigerador.
  • Mezcla la carne molida, la cebolla, los daditos de pan, la sal, la pimienta y las restantes cucharadas del aderezo.
  • Dividiendo la carne en 4 porciones, dales forma de hamburguesas procurando que alcancen 1 pulgada de espesor, aproximadamente.
  • Añádele 1 cucharada de agua a la salsa para asar, y échala por encima de las hamburguesas usando para eso una brocha de cocina.
  • En una parrilla, colocada sobre una bandeja especial para microondas, de un tamaño aproximado de 12 x 8”, cocina las hamburguesas.
  • Hazlo cubriéndolas con papel encerado durante 6 ó 7 minutos, volteándolas una vez para que se cocinen por ambos lados.
  • Déjalas reposar durante 2 minutos sin destapar,. Coloca en la parte de abajo del pan algunas hojitas picadas de la lechuga y encima pon la hamburguesa.
  • Después cubre con más lechuga. Procede igual con los 3 panecillos restantes.