GUISO PASCAL DE PARÍS

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GUISO PASCAL DE PARÍS

Guiso pascal de parís. Alimento Base: Lentejas, Limpiar las lentejas, o sea mirar bien que no tenga piedras y otras suciedades, se lavan bien, poner en un colador y llevar bajo el chorro de la canilla con agua fría. En una cacerola poner las lentejas,...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Lentejas
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gramos de lentejas
  • Pechito de cerdo 4 trozos 1/2 kilo en total
  • 1 cebolla grande
  • 2 to mates
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 papas
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las lentejas, o sea mirar bien que no tenga piedras y otras suciedades, se lavan bien, poner en un colador y llevar bajo el chorro de la canilla con agua fría.
  • En una cacerola poner las lentejas, el aceite, la cebolla pelada y cortada en trozos medianos, los tomates pelados y cortados, los cuatro trozos de pechito de cerdo, las papas peladas y cortadas chicas, una cucharada grande de sal.
  • Poner agua suficiente para tapar todo, cocinar hasta que las lentejas estén tiernas, si fuera necesario agregar agua fría a la cocción ya que debe quedar "caldoso".