GUISADO DE CARNE EN CRUDO

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GUISADO DE CARNE EN CRUDO

Guisado de carne en crudo. Alimento Base: Cordero, Se pone la carne cruda en el puchero y se le pone: el aceite frito, sal, pimentón, ajo, cebolla, perejil, una hoja de laurel, tomate y un poco de pimienta, todo en crudo y el agua suficiente. Se...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cordero
Cocina La Mancha
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • Carne
  • aceite
  • sal
  • pimentón
  • ajo
  • cebolla
  • perejil
  • una hoja de laurel
  • tomate
  • pimienta
  • patatas esquinadas
  • judías verdes
  • caldo del cocido
  • picatostes

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone la carne cruda en el puchero y se le pone: el aceite frito, sal, pimentón, ajo, cebolla, perejil, una hoja de laurel, tomate y un poco de pimienta, todo en crudo y el agua suficiente.
  • Se le añaden patatas esquinadas, judías verdes en cantidad y un cacillo de caldo del cocido. Un poco antes de servirlo, se le machacan unos picatostes y se deja con ellos para que de un hervor.