GUISADO DE CARNE EN CRUDO
Guisado de carne en crudo. Alimento Base: Cordero, Se pone la carne cruda en el puchero y se le pone: el aceite frito, sal, pimentón, ajo, cebolla, perejil, una hoja de laurel, tomate y un poco de pimienta, todo en crudo y el agua suficiente. Se...
Ingredientes
- Carne
- aceite
- sal
- pimentón
- ajo
- cebolla
- perejil
- una hoja de laurel
- tomate
- pimienta
- patatas esquinadas
- judías verdes
- caldo del cocido
- picatostes
Elaboración paso a paso
- Se pone la carne cruda en el puchero y se le pone: el aceite frito, sal, pimentón, ajo, cebolla, perejil, una hoja de laurel, tomate y un poco de pimienta, todo en crudo y el agua suficiente.
- Se le añaden patatas esquinadas, judías verdes en cantidad y un cacillo de caldo del cocido. Un poco antes de servirlo, se le machacan unos picatostes y se deja con ellos para que de un hervor.
