GAZPACHO MADRILEÑO
Gazpacho madrileño. Alimento Base: Tomate, Pasa por la mezcladora los ajos, el pimiento, el tomate y 1 taza de dados de pan remojados en agua. Luego añade 4 platos soperos de agua y pasa todo por el chino. Sazónalo con sal y vinagre y añade...
Ingredientes
- 1 to mate grande bien maduro
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 2 tazas de pan cortado en dados
- 2 pepinillos en vinagre
- 1 chorrito de vinagre
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Pasa por la mezcladora los ajos, el pimiento, el tomate y 1 taza de dados de pan remojados en agua.
- Luego añade 4 platos soperos de agua y pasa todo por el chino.
- Sazónalo con sal y vinagre y añade los pepinillos cortados en trocitos.
- Sírvelo muy frío y, en el momento de hacerlo, añadele más pan a daditos.
