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GAZPACHO MADRILEÑO

Gazpacho madrileño. Alimento Base: Tomate, Pasa por la mezcladora los ajos, el pimiento, el tomate y 1 taza de dados de pan remojados en agua. Luego añade 4 platos soperos de agua y pasa todo por el chino. Sazónalo con sal y vinagre y añade...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Madrid
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 to mate grande bien maduro
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tazas de pan cortado en dados
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 pizca de sal

Method
 

  1. Pasa por la mezcladora los ajos, el pimiento, el tomate y 1 taza de dados de pan remojados en agua.
  2. Luego añade 4 platos soperos de agua y pasa todo por el chino.
  3. Sazónalo con sal y vinagre y añade los pepinillos cortados en trocitos.
  4. Sírvelo muy frío y, en el momento de hacerlo, añadele más pan a daditos.