GARBANZOS CON PATAS DE TERNERA

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GARBANZOS CON PATAS DE TERNERA

Garbanzos con patas de ternera. Alimento Base: Garbanzo, Se limpian bien las patas, se trocean y se ponen en la olla a presión. Se le añaden los garbanzos y el trigo, estos dos ingredientes se dejan la noche anterior en remojo y por separado....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Garbanzo
Cocina Marruecos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 3 diente ajo
  • 3 cucharada trigo
  • 1 pizca azafrán
  • 100 gramos patas traseras
  • 500 gramos garbanzos
  • 1 cebolla
  • 2 ternera

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian bien las patas, se trocean y se ponen en la olla a presión.
  • Se le añaden los garbanzos y el trigo, estos dos ingredientes se dejan la noche anterior en remojo y por separado.
  • Se pica la cebolla, los dientes de ajo, se le añade el azafrán y agua. Este plato no lleva aceite.
  • Se cierra la olla y se pone a cocer durante tres cuartos de hora.
  • Una vez abierta la olla, se le añaden dos cucharadas de vinagre y se deja cocer unos cinco minutos más.