FRITADA ARAGONESA
Fritada aragonesa. Alimento Base: Verduras, Picar finamente, pero no demasiado, patatas y cebollas. Freírlas juntas a fuego suave, que queden blandas. Hacer lo mismo con calabacines y pimientos. Escurrir bien y mezclarlo todo en una sopera. Freír...
Ingredientes
- 3 patatas.
- 1 cebolla.
- 2 calabacines.
- 3 pimientos verdes.
- Tomate frito mejor si es natural.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 1 lata de atún en escabeche o en aceite, al gusto.
Elaboración paso a paso
- Picar finamente, pero no demasiado, patatas y cebollas. Freírlas juntas a fuego suave, que queden blandas. Hacer lo mismo con calabacines y pimientos. Escurrir bien y mezclarlo todo en una sopera. Freír abundante tomate y añadírselo. Rectificar de sal. En la mesa y una vez servido, se pueden echar unas migas de atún. Revolver bien.
