FRIJOLES FRONTERIZOS
Frijoles fronterizos. Alimento Base: Frijol, El tocino se pone a dorar en un sartén, luego se retira y en la grasa que soltó se fríen los chiles poblanos. Entonces se añade el jitomate, el chorizo y la sal necesaria y se sazona todo bien, se...
Ingredientes
- 2 rebanadas gruesas de tocino cortado en tiritas
- 2 chiles poplanos asados desvenados y cortados en tiritas
- 2 jitomates grandes pelados y despepitados y picados
- 200 gramos de chorizo picado
- 3 tazas de frijoles pintos y cocidos
- Sal algusto
- 200 gramos de queso panela cortado en cuadritos
Elaboración paso a paso
- El tocino se pone a dorar en un sartén, luego se retira y en la grasa que soltó se fríen los chiles poblanos.
- Entonces se añade el jitomate, el chorizo y la sal necesaria y se sazona todo bien, se agregan los frijoles y el tocino y se deja espesar.
- Se sirven acompañados con el queso y si lo desea de tortillas fritas.
